Dentre algumas cervejas que já experimentei a Delirium destaca-se como uma das mais saborosa, da cervejaria Huyghe início sua produção em 1989 e é conhecida mundialmente como Elefante Cor-de-rosa, remetendo ao delírio típico em crises de abstinência alcoólica que leva a tremedeira e atividade mental onírica. Clara e dourado tem uma espuma alta e duradoura que remete a sua gloriosa origem belga, sendo encorpada. Uma das melhores cervejas do mundo. Aromas e sabor frutado – remetendo principalmente a frutas cítricas com um leve toque de damasco, apresenta um toque sútil de malte caramelo. É uma cerveja forte e faz jus a sua fama.
A Delirium Nocturnum é uma excelente Belgian Dark Strong Ale, produzida a partir de cinco maltes e três tipos de leveduras, triplamente fermentada – sendo que sua última fermentação ocorre na própria garrafa. Com a presença de álcool quase imperceptível de tão bem encaixado, a cerveja conta ainda com uma textura aveludada e cremosa e fácil percepção de frutas vermelhas, chocolate e torrefação em seu sabor.
Onde eu costumo comprar algumas dessas garrafinhas valiosas foi no Clube do Malte de onde tirei um auxilio para escrever o testo, falo mesmo para ninguém falar que copiei e não dei credito.
